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奶素低醣 香蕉核桃松糕

作者:简历君 时间:2021-05-30 12:08来源:写简历网
奶素低醣 香蕉核桃松糕

奶素低醣 香蕉核桃松糕

我身边的长辈都认为多吃水果很好,这样的观念现在都要改一改了,水果很好,但也要注意一次吃进的分量。

想当年,饭前吃一根香蕉以为可以少吃点饭,饭后再来一碗芒果当点心,现在才知道这样的吃法胖更快,因为这些高糖水果会刺激血糖升高,短时间内多余的能量最后都被储存起来,比吃正常的饭菜还容易胖,再加上素食的正餐里也包含很多澱粉和根茎类蔬菜,长期高醣饮食的结果,只要到了中年代谢变差,虽说看似身材标准,其实体脂肪都可能过高。

低醣以后,高甜度的水果都会避开,或是食用很少的分量,有一回意外买到不甜却很香的凤梨,几天后再去问老板,老板以为我要抱怨,还不好意思的说这次进的这一批保证甜!

在严格进行低醣饮食的时候,转了一大圈,最后最安全不会偶有意料之外的选择只有熟透的土番茄,安心吃上一颗吧!

以下这道低醣点心反而选择了甜甜的香蕉,虽然它不适合当低醣饮食中常见的水果,仍然可以把它改造移入点心中,让无蛋蛋糕口感湿润,香气更是满点,可以烤成一条切片,也能烤成杯子蛋糕,一次只吃一小份,在偶尔嘴馋的午后时光,沏上一壶茶,低醣饮食也能享受安心的甜蜜。

食 材 (分量约14个小杯子)

湿料:

成熟香蕉泥200g、香草精1小匙、亚麻仁籽粉2大匙、无盐奶油或无气味的植物油30g、盐1/4小匙、水350g、罗汉果醣40g (改其他甜味剂也可以)

干料:

美国加州杏仁粉100g、纯椰子细粉50g、生黄豆粉50g、洋车前籽粉2小匙、无铝泡打粉1.5小匙

装饰:核桃碎120g

作法

?把全部的湿料搅拌均匀成一杯,注意不要有没搅散的泥团。

?把全部的干料混合均匀,不要有结粉块。烤箱预热180℃。

?把干料倒入湿料中慢慢搅拌均匀后,入模,上面铺满核桃碎。

?180℃烘烤约25分钟,或直到表面微黄,可以用筷子穿刺测试,抽出后没有面糊沾黏即可。

?完全放凉之后才可以脱膜。密封静置半日之后香气会更融合,要久放慢慢吃就冷冻保存,要吃时再回烤即可恢复原状,口感不变。

小叮咛

①经过粗略计算,若分成14小杯,每杯净碳水大约5g。

②即使是低醣点心也要适量食用。

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