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竹笋炊饭饭糰 暖暖阳光味

作者:简历君 时间:2021-05-30 12:18来源:写简历网
竹笋炊饭饭糰  暖暖阳光味

竹笋炊饭饭糰

?米洗净后泡水30分钟。

?将竹笋放入汤锅内,加水盖过竹笋,撒一把米(约30g),盖上锅盖,开火将水煮滚,之后转小火滚煮20至30分钟,煮好后取出,用冷水沖凉,竹笋剥皮并切小块。

?红萝卜削皮切小丁,干香菇泡水20分钟,泡好后将香菇切丝,香菇水留下备用。

?将泡好的米沥干,放入饭锅中,铺上作法?的竹笋丁、作法?的香菇丝和红萝卜丁,再加入酱油、香菇水,盖上锅盖,煮饭。

?饭煮好后,将饭拌匀降温,戴上干净的手套与口罩,取适量炊饭捏成饭糰即完成。

饭糰日记

①绿竹笋要挑选底宽、腰弯,并没有出青的才会好吃。

②煮竹笋时加入一小把米是为了去除苦味。

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