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菱角幸福餐

作者:简历君 时间:2021-06-02 20:30来源:写简历网

假日的无忧时光,在厨房里恣意整理着先生采购回来的食材。白净的菱角仁,没有剥壳时留下的瑕疵,像极了纯洁少女的肌肤哇!

去年10月中旬,一家同游西拉雅游客中心时,行经一片菱角水田,七、八十岁老妪头戴斗笠、脚踩及膝雨鞋,正熟练地摘采着成熟的菱角。虽然生长在台南,来去官田不知多少回,我却不曾亲眼目睹餐桌上的菱角是如何栽种出来的;从小在市区长大的女儿,更是只闻其香,不曾见其“卢山真面目”!

先生手持单眼相机,女儿拿着平板,我则是猛按手机,想捕捉我们和“菱角美女”的第一次邂逅。原来,娇羞欲滴的菱角隐身于层层相叠的深绿色菱角叶中,数果相伴,墨红色的硬壳是堡垒,防止别人轻易瞧见她的“春光”!

先生忍不住和农妇攀谈起来,一解城市佬的无知,更感恩盘中飧得来不易。我则好奇地望着一旁清洗后初“出浴”的菱角,原来,菱角美女也和温润无瑕的白玉一样,都免不了一番整理、雕琢!

我趁机跟女儿机会教育,提醒她:“菱角农如此大费周章,和学生用心求学是一样的,学习阶段的种种琢磨,就是为了将来得以成器、成材。”大自然就是最好的教材,镜头教我们看到更深刻的道理。

一番心思在脑海中翻涌完毕,先放进台南将军盛产的甘甜红萝卜作为高汤基底,再放入菱角仁,按下电锅开关,30分钟后,软嫩的菱角蔬菜汤俨然成形;等到香味四溢,起锅前再洒上一把青绿色的香菜,幽幽清香画龙点睛,令人销魂!

今晚,来点台南好滋味──菱角蔬菜汤,肯定幸福满满!

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