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围城年代 开启斜杠人生

作者:简历君 时间:2021-06-07 17:08来源:写简历网

在中国台湾的众人,前一年经过数月的防疫大作战,得以远离不安与恐惧,正常走跳。如今虽爆发社区感染,人人自危,但相比世界各国疫情,尚在可控范围之内。

然而,在印度、东南亚、中南美各地,仍有如世界大战,跑马灯不断更新染疫人数;欧美长达一年多的锁国封城,反覆开了又关,餐厅时而营业时而歇业,美术馆、博物馆、动物园、运动场等群聚感染风险区,失去原有的欢乐与活力,众人彷若围困于大敌当前的城门之内。

疫区的人们身心压力沉重,除了疫病威胁之外,更多是心情的郁闷,失去原本多采多姿的社交与娱乐生活。在很多城市,远距上班成为常态,出门上班、用餐、看电影、逛街与好友餐叙已非易事,对许多人而言,如同割舍了社会生活之泰半。

然而,人类也是具有高度调适能力的生物,当认知疫情顽固,一年半载恐难重拾自由自在的日常,于是也学会在滞闷的“围城时代”找到出路。许多仍生活在疫情威胁下的友人们,经过一年的蛰伏,纷纷展现了意想不到的第二专长,开启斜杠人生。

在温哥华的佳青,刚刚开办了个人铅笔素描画作的线上作品展。她是房地产经理人,疫灾来袭,房市停摆,多数时间都在家中,在烦闷至极下重拾2B铅笔,找回小时便喜爱的人物素描,家中静物或是窗外景象都不再黯淡,一一在画纸上淡雅呈现,也带着几分疫情时代的哀愁。

在美国大型超市当采购的美玉,因公司关闭许多州的据点在家留职停薪。初时感觉度日如年,时间停滞,了无生趣,蔬果部同事时不时送来一箱箱略有瑕疵的果物,因为数量颇多,便拿来制作天然果酱。

一开始只是自家食用,搅拌了一锅又一锅的蓝莓、苹果、橘子酱;后来加入熟识的网购商家,推销起自家果酱,商机见好。美玉发现,疫情下,人们更热中健康食品,于是深入研究营养学及果香调配,乐此不疲地开发出更多酸甜平衡的口味;也发现自己对于手作食品很有热情,此时正在规画是否继续开创有机腌物及沾酱。

而长年在东京当业务经理的晓菁,因饭店歇业被迫蛰居在家。习惯了旅客的送往迎来与饭店伙食,如今终日宅在家准备三餐,让她深感无力,往往胡乱煮食,长久下来更显单调无味,也对饭店的菜色怀念不已。想到有数十万人正经历居家检疫、上班或是待业,为打理个人或一家三餐而苦恼,于是开始研究居家者的三餐方案,制定食谱或是外食指南。

虽然长期从事饭店餐饮,但以前未曾真正领略食物与心情的关联,如今,晓菁十分能同理终日居家者的心情,特别是先前以职场为重心的上班族。她深知,满汉全席、海鲜大餐、加料双倍定食等,都不是居家者首选,长时间在家缺乏社交生活,清淡的味增汤、新鲜泡菜、田园沙拉、中式汤面、紫菜蛋包饭、黑咖啡等单纯的食物,才能安顿人心、提振味蕾。

晓菁的居家三餐攻略在网络上广受好评,因为她提供的不是美食指南,而是提醒大家,即使终日在家也要享受食物的美好,一天三餐仍要正常并且有所期待。而为了编辑精美的居家菜单,晓菁还去上了视觉设计的线上课程,每天送出一张张美味可口的料理图样,感觉照顾了他人,也照顾了自己,更消除了生活与心灵的无所适从。

疫情时代,许多人被迫暂时脱离社会与既定专业居家生活,在暂时停止与外界紧密互动的时光里,生命自会找到出路;于是,会有业余素描创作、手作果酱研发、蛰居料理设计达人一一浮上檯面,也从中发现另一种斜杠人生的可能性。

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